书名：药草的故事与介绍
第二回：植物来源的中药材之二
第一章：山药——餐桌上的「仙药」
传说与故事：山药的故事，常常与古人寻求长生不老的愿望相关。相传古时战乱，人们躲入山中，以野生的薯蓣即山药为食。即便在恶劣的环境下，人们的T力依然充沛，证明了山药补脾益肾的奇效。它的根j深埋地下，形状细长，具有强韧的生命力，因此被视为能补益人T根基的「仙药」，是药食同源的代表。
分布地区：广泛分布於中国各地，如河南、山东、河北等地。其中以河南焦作产的怀山药淮山最为道地和优质。
毒X说明：属於无毒药材。X味平和，既能入药也能作为日常食物，可长期食用。不过，山药皮中的黏Ye含有皂角素或生物硷，少数人接触生山药皮时可能会引起皮肤过敏发痒，处理时需注意。